2021年12月29-30日，由上海钢联电子商务股份有限公司主办的“2021（第三届）中国饲料养殖产业大会”在南宁鑫伟万豪酒店召开。
30日大会上，黑龙江国贸农产有限公司资深研发经理张美风发表主题演讲。
黑龙江国贸农产有限公司资深研发经理 张美风
首先，张美风回顾了过去20年玉米深加工行业发展形势，并对玉米深加工产能消费变化做了详细的解读。总的来说，玉米深加工行业发展速度较快，2021年玉米深加工产能达到新高。同时，针对玉米深加工主要产品做了介绍，其中淀粉和淀粉糖仍是最主要的玉米消费渠道，占玉米深加工消费的60%，再依次是酒精和发酵品（氨基酸、柠檬酸）。
接着，张美风对当前玉米深加工行业的关注热点做了详细解读。1、主要产品价格、开工及利润走势，价格方面截至12月下旬，玉米淀粉、乙醇价格都出现了较为明显的下跌，玉米淀粉生产利润相对可观促使开工率出现明显回升而乙醇仍处于负利润状态，开工率处于偏低位置。2、主要产品生产区域及企业规模变化，山东、黑龙江、吉林为玉米深加工主要集中地，占比分别为22.6%、22.4%、14.4%。我国玉米深加工主流工厂的规模也在不断扩大，百万吨以上玉米加工能力的工厂越来越多。3、玉米深加工原料及产品库存情况，当前深加工企业原料备库节奏有所延迟但产品库存开始累积。4、深加工产品下游消费环境变化，从大环境来看2021年消费者信心指数处于偏低位置，尤其是餐饮消费恢复速度较慢。具体到产品上看，以玉米淀粉为例，高价玉米淀粉向下传导难度较大，出口消费锐减。1-6月玉米淀粉-木薯淀粉价差走缩，木薯淀粉在造纸、食品行业进行了反替代。
随后，张美风指出玉米深加工企业原料采购面临新的考验。玉米市场不断发生变化，减产+需求旺盛+通胀概念等相继发生，带动玉米价格创纪录新高；深加工企业产品价格传导能力增强，因从十年前的小而散，到目前的规模化经营，市场控价能力增强。在新的原料市场格局面前区域竞争格局升级，深加工企业应多举措保障原料供应。
最后，张美风对后期市场重点关注的影响因素也做了详细分析。未来市场仍然在围绕如何解决玉米供需矛盾为主，供给端仍要通过扩大进口+其他国产谷物的替代共同统筹，解决供给忧虑。需求端，饲料养殖板块需求降幅有限5%（约1000万吨），深加工板块，预计明年工业玉米消费同比小幅回暖100-200万吨。从时间节奏来看，明年一季度需注意小麦、稻谷拍卖政策，二季度注意新小麦定产形势，新玉米播种面积形势，三季度新作天气市观察；全年替代品进口贸易环境及进口谷物月度到货规模也都是重点关注点。
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