小麦面粉价格监测

Mysteel参考丨玉米淀粉替代品价差极值背景下，下游消费结构变化

第一阶段是2021年1月至8月期间玉米淀粉与小麦淀粉价差一度走扩到500元/吨的极值，主要影响因素是原料小麦以及面粉的价格一度与玉米的价差出现较大分化走势据Mysteel农产品网数据监测，2021年小麦淀粉行业淀粉产量为268.6万吨，产量较2020年同期增加7.4万吨具体来看，小麦淀粉需求量逐渐增加，主要体现在河粉、米粉食品行业另一个是对玉米淀粉的替代性提升小麦淀粉的需求量2021年玉米淀粉价格逐渐攀升，玉米淀粉价格高于小麦淀粉时，玉米淀粉下游食品行业会采购小麦淀粉用于替代。

【证券日报】印度禁止小麦出口推高国际粮价，新麦收购价格或将高开高走

公司产品价格不排除提价的可能性” 曹慧进一步表示，“目前来看，新麦价格提高肯定会拉动面粉成本价格依照往年的监测数据来看，我国面粉行业市场竞争还是比较激烈的，但面粉的价格涨幅不及小麦由于面粉价格事关民生福祉，面粉价格仍将稳定在合理区间” 对于面粉生产制造商如何应对此次原材料涨价所带来的冲击，吕凤阳表示，“首先制粉企业选择在小麦价格较低的时候大量采购，建立低成本库存。

Mysteel：2022年谷物饲料专场新春团拜会精彩观点

2021年国内小麦价格重心大幅上移，频频刷新高点目前价格处于高位，但他认为接下来随着下游市场终端需求趋于好转，用粮企业粮源采购力度加大，但面粉消费清淡制约面企整体开机率，预计国内麦价走势整体高位偏强运行，区域间因供需格局不同，麦价走势有所分化 最后，国家粮油信息中心粮油监测处处长李喜贵为我们解读了2022年我国玉米市场行情分析及展望李处长从宏观、供需、政策三方面分析了当前国内玉米的大形势，对于玉米国内的供应形势，他表示目前首要仍是保障国内饲料粮市场供应，饲料需求方面李处长认为，今年生猪生产周期预计由高转低，同时国家推进豆粕和玉米减量替代，2021/22年度国内饲料需求可能呈现下滑趋势。

小麦周报：麦价大稳小动 麸皮局部备货减缓(2019年第3周）

小麦行情 本周从监测数据来看，国内部分面企小麦收购价格持稳为主，市场一二等普麦价格区间：河北地区1.23-1.25元/斤；山东地区二等1.24-1.25元/斤，一等麦进厂价在1.26-1.27元/斤左右，维持高位运行；河南地区1.24-1.26元/斤；安徽地区1.20-1.25元/斤;江苏地区质优白小麦进厂价1.23-1.24元/斤具体价格详见表1： 当前市场购销仍然波涛未起，作为面企来说，自身也在忧愁何时面粉旺季能够到来，不过距离新春也将近，所以粉企的殷勤盼望也逐渐落空，多数已经不抱过多期望。

台风山竹来袭华南风雨大作 小麦“风雨不动安如山”

秋粮即将上市，贸易商为腾仓备收秋粮而积极出售手中货源后期，小麦拍卖恢复后，采购的选择余地更大第二，面粉市场不景气，加工企业难以承受较高的麦价，麦价过高势必抑制面粉加工企业的采购积极性第三，国家下调小麦拍卖底价，“去库存”态度坚决，粮食市场化改革速度加快，政策对价格的支撑力度减弱综合来看，小麦价格已经涨至阶段性高位，后期续涨动力不足 据市场监测，截至9月14日，新麦市场主流价分别为：河南郑州二等白麦主流价为2440元/吨；河北石家庄二等白麦主流价为2480元/吨；山东济南三等白麦主流价为2480元/吨，周比上涨10元/吨；河南新乡三等白麦主流价为2420元/吨，周比上涨20元/吨；安徽阜阳三等白麦主流价为2370元/吨，周比上涨30元/吨；江苏新沂三等白麦主流价为2410元/吨。

小麦市场8月第四周监测报告

今年受四月初倒春寒以及收获期间连阴雨天气影响，全国小麦产量及质量双双下降整体上高质量小麦有效供给数量少于去年同期，普通小麦价格也较去年同期偏高监测显示，华北地区普通小麦平均价格为2486元/吨，略高于去年同期的2483元/吨 近期随着天气转凉，学校开学临近，面粉需求明显好转，大部分面粉企业也加快备货节奏，开工率继续上升监测显示，截至8月22日，华北地区面粉企业平均开工率为51%，较上周同期上升3个百分点。

东北农田内涝作物生长受阻

当前，面粉价格保持稳定，麸皮价格下跌，小麦价格基本平稳，面粉加工企业理论利润收缩据市场监测，截至8月24日，河北石家庄特一粉出厂价为3020元/吨，河南郑州特一粉出厂价为3050元/吨，山东济南特一粉出厂价为3040元/吨

高温高湿不利于作物生长

面粉价格基本平稳 消费淡季，面粉厂走货不太乐观近来，高温高湿也不利于小麦加工储存，不少加工企业乘机停车维修，开机率下降，加工量萎缩为保持合理利润，加工企业纷纷挺价，面粉价格保持平稳据市场监测，截至8月3日，河北石家庄特一粉出厂价为3000元/吨，周比上涨20元/吨；河南郑州特一粉出厂价为3020元/吨；山东济南特一粉出厂价为2980元/吨；江苏徐州特一粉出厂价为2990元/吨。

山东淄博：预计小麦价格震荡下行

受政策性小麦拍卖市场投放充裕，各级储备粮轮换出库也在此时间展开，小麦市场供给数量增加等多重因素影响，山东省淄博市小麦市场价格下跌 淄博市物价局4月12日市价格监测数据显示，集贸市场上小麦的平均价格为1.25元/斤，与上周同期的1.27元/斤相比，下降了1.57% 经市场调查，造成当前小麦价格下降的主要原因：一是由于各主体对后市小麦价格普遍看弱，在小麦价格开始下行，市面粉销售逐步进入淡季，下游企业为了降低自己的生产成本，预计下游企业会陆续下调收购价以确保自身的利益;二是随着政策影响的进一步加大，促使市场主体对小麦后市价格看跌预期增加，这对于现在手上有库存的贸易商来说，那绝对不是一个好消息，一大部分贸易商必然会加速手中库存的出售，从而造成小麦市场阶段性供应增加，更加剧小麦价格的进一步下滑 预计，近期我市小麦价格将呈现震荡下行态势运行。

江苏麦市供给压力显现 国家临储麦成交同比“量降价跌”

江苏地区面粉加工企业开工率提高使得麦市购销回升，但下游市场“量价”表现不佳制约面企小麦整体采购力度由于面粉加工企业小麦采购质量、数量以及成本控制较为严格，麦价整体表现较为乏力，普通小麦市场价格基本围绕国家临储小麦拍卖底价运行，麦价波动空间不大据市场监测，截至3月中旬，江苏泰兴地区面粉加工企业一等小麦进厂价2540元/吨，较前期下跌40元/吨；当前用粮企业开机正常，收购量较少。

新麦上市，麸皮价格为何如此“顽强”？

纵观麸皮市场，人为影响市场突出，实质性市场利多因素较弱 新麦上市，但开机率难以提高 今年新麦质量较去年要好，所以市场价格也在继续走高据我的农产品网监测显示，河南新丰容重790g/L新小麦面厂收购价在1.18元/斤，江苏徐州新沂地区新小麦容重760g/L新小麦进厂价1.19元/斤，河南新乡封丘地区容重790g/L新小麦面粉厂收购价1.17-1.18元/斤，河北廊坊地区容重790g/L新小麦进厂价1.22元/斤，山东枣庄地区容重780g/L新小麦进厂1.2元/斤，具体价格走势详见表1。

小麦：追涨仍需谨慎

春节前为满足终端消费以及渠道备货需求，加之冬季面粉存储期较长，面粉厂会维持较高的开工率，因此每年四季度为阶段性需求旺季春节后则为阶段性需求淡季，面粉厂开工率明显下降，小麦价格稳步低走 据监测，截至2月17日，河北保定地区普通小麦（水分≤12.5，容重≥7570g/L）进厂价为1.305元/斤，周环比下跌0.01元/斤；河南新乡普通小麦进厂价为1.315元/斤，周环比下跌0.01元/斤。

小麦及副产品周度（第50周）行情综述及后市预测

玉米价格下跌增添麸皮利空氛围据我的农产品网监测，截止12月16日，全国玉米平均价格指数为1690，较上周的1740跌50临近年关，农户的惜售心理开始松动，加上近期整体天气较好，玉米水分较低，玉米上量进度加快，从而市场供应压力增大 小麦价格坚挺加之面粉行情持续不佳，面企开机率维持低位，麸皮供应基本稳定。

今年南方小麦托市收购量将下降

尽管江苏地区新小麦批量上市，价格偏弱运行，但是受新小麦质量限制，销区面粉加工企业新小麦采购难度仍较大，南下粮船运量保持低位，“旺季不旺”特征较为明显据市场监测，截至6月下旬江苏地区2016年产普通小麦收购价1400-2300元/吨不等，其中江苏2016年产普通制粉红小麦安宁港海轮平舱价2180-2280元/吨，按质论价;南通地区2016年产等外小麦收购价1400-1500元/吨，等外小麦占比大大超过往年;宿迁宿城地区2016年产普通小麦收购价2200元/吨。

麦价上演接新前最后的疯狂

近期国内麸皮市场行情基本止跌趋稳，但各地价格依然处于较低位置，监测显示，国内面粉加工企业平均开工率为42%，呈现出持续下降态势，较上年同期下降3个百分点，面企小麦库存指数为35，低于50的常年同期平均水平在国内面粉加工企业采购需求弱化的情况下，国内陈小麦市场购销趋于清淡，随着后期主产区新小麦陆续上市，麦市流通格局将发生明显改变，陈麦需求将面临新麦低价挤占以及制粉需求季节性下降等因素拖累，小麦市场行情走势将明显转弱。

预计新粮上市前麦价将维持坚挺

制粉加工理论亏损幅度加深 监测显示，根据当前小麦及其产品价格测算，河北石家庄面粉加工企业理论加工亏损超过70元/吨，山东济南亏损超过90元/吨，河南郑州亏损接近60元/吨，三地平均亏损75元/吨左右，较一周前有所增加，高于上月同期的39元/吨，好于去年同期预计短期内制粉加工亏损状态难以改变。

小麦及副产品周度（第11周）行情综述及后市预测

虽然面企表示近期面粉走货情况较好，价格也有小幅上涨，但据监测，麸皮价格跌跌不休，面企利润严重下滑甚至亏损，国内面企的整体开机率近期也有所下调，导致其小麦需求减少，对小麦价格的支撑作用减弱 随着各级地方储备库的小麦轮出量增大，市场粮源增加，在需求不会明显好转的情况下，小麦价格上涨动力不足，恐难有大幅上涨，或将继续维持一个相对稳定的态势。

各地气温陆续回升 小麦长势总体良好

2015年10月份以来，产区面粉价格整体有所回升，幅度20～80元/吨 预计短期小麦价格以稳为主 监测显示，本周产区农户小麦出售比例73%左右，较上月底提高1个百分点，较上月初提高3个百分点总体上看，在12月出现售粮小高峰之后，2016年元旦以来，产区农户售粮出现放慢迹象。

15年甘肃省粮油购销市场运行平稳

我省粮油价格基本平稳据我局监测，到12月31日，全省五种主要粮油品种价格是：三等小麦收购均价120.62元（每百市斤，下同），三等玉米收购均价95.54元，特一面粉零售均价189.39元，三级粳米零售均价320.18元，四级菜籽油零售均价644.36元按上述同口径，与年初相比，面粉、粳米价格分别上涨1.3%、2.5%，小麦、玉米、菜籽油价格分别下降7.0%、12.5%、4.5%，与去年同期相比，面粉、粳米价格分别上涨1.5%、2.5%，小麦、玉米、菜籽油价格分别下降6.6%、13.1%、4.7%。

小麦市场购销趋于理性

国家粮油信息中心监测，当前面粉加工企业小麦整体库存水平为45，与上周基本持平，上月同期为50，上年同期为57.5面粉厂小麦库存下降，是面粉厂主动降低库存的结果 美麦期货收盘价格震荡上涨 截至10月28日的一周，CBOT软红冬小麦期货价格震荡上涨10月28日，CBOT12月合约小麦期货收盘价为506.45美分/蒲式耳，比上周同期上涨11.45美分/蒲式耳，涨幅为2.3%；比上月同期下跌3.55美分/蒲式耳，跌幅为0.7%；比上年同期下跌32.55美分/蒲式耳，涨幅为6%。