食堂玉米价格

Mysteel解读：小麦淀粉2022年市场回顾及后市展望

第一部分：概述 2022年上半年小麦淀粉市场整体表现一般，一季度1、2月份，市场需求平淡，在供需双弱局势下，小麦淀粉价格偏稳运行，2月底，主要受原料上涨，加之玉米淀粉和下游需求增加利好支撑，小麦淀粉市场迎来上涨行情3月中上旬，主要受新冠疫情突发影响，多数餐馆、学校食堂停工，下游粉丝、凉皮、河粉等食品生产受限，下游需求骤减，小麦淀粉市场交投活动放缓。

Mysteel日报：市场交投平淡 马铃薯淀粉价格暂稳运行

现各大院校已陆续放假，食堂采购用量逐步减少，现销区市场货源量走货减少，Mysteel农产品预计目前为止，市场将持续现有状态 玉米淀粉：上周玉米淀粉价格稳中偏弱运行，市场购销氛围较为清淡签单量一般但临近春节工厂继续降价意愿不强，价格维持底部震荡走势，今日预计玉米淀粉价格窄幅波动。

我的农产品：玉米喷浆皮7月行情调研实录

代表D（贸易商）：总的来说是不看好七月份行情的，现在终端消费不好，暑假到了一些学校食堂休息大大减少了一部分的消费，内蒙地区现在的喷浆皮基本减量了70%，因为天气暖和了有牧草了，牛羊反刍的养殖开始转到室外去了，所以现在反刍方面对饲料的需求基本很少，而南方现在听说鸭苗2毛一只,总之对补栏影响较大，养殖端整体疲软，所以我们还是不看好后市的 小编认为：正如以上各位前辈所言，市场对于7月份玉米副产品的后市多半是不看好的，此次行情主要还是弱在玉米喷浆皮方面，价格的弱势从内蒙黑龙江吉林一直波及到河北山东，北方反刍的淡季来临，首先就去了一大半的需求量，再加上现在南方肉禽养殖情况不乐观，需求更是疲软，而上述前辈所说的供应方面，据我的农产品网数据显示，上周对全国66家淀粉企业的调查目前的市场开机率在54.43%，全国玉米加工总量为51.41万吨，近期市场还在陆续有企业限产减产停机的消息传来，所以在7月份，对于玉米喷浆皮的供应还是有所紧张的，但是如此疲软的需求市场即使供应降低，对于整体供需格局来说，只能是有所缓解，而非利好，故小编认为，7月上旬价格弱势似乎已成必然，但7月中下旬乃至8月，大家不必过分悲观，静待需求恢复。

我的农产品鸡蛋月报（2021年02月）

从需求面来看，3月份各地中小学及大学陆续开学及工厂恢复正常生产，食堂集中采购量将会增加，同时下游食品厂等需求亦逐步提升，加之销区内人口预期返工，各地餐饮行业亦将逐步恢复，人口流通性的变化有望带动市场需求面提升 从市场情绪来看，当前由于原料玉米、豆粕等价格高企，养殖端成本压力较为明显，养殖户对于低价抵触心理明显，盼涨心态强烈，且鸡蛋期货价格的上扬对于市场心态形成一定提振，尤其远月合约给出的价格相对较高获将对于市场价格有一定上涨指引性。

鸡蛋周报：出货偏慢 价格阴跌（20210218-0225）

从需求面来看，下周各地中小学陆续开学及工厂恢复开工，食堂集中采购量将会增加，同时下游食品厂等需求亦逐步提升，加之销区内人口预期返工，人口流通性的变化有望带动市场需求面提升 从市场情绪来看，当前由于原料玉米、豆粕等价格高企，养殖端成本压力较为明显，养殖户对于低价抵触心理明显，盼涨心态强烈，且鸡蛋期货价格的上扬对于市场心态形成一定提振，而经销商端则考虑到二批及终端走货较慢而操作较为谨慎。

场外期权为养殖企业保“价”护航

为了改善就餐难的问题，长江期货于2017年4月向秭归县捐资8万元，帮助秭归县泄滩光明中心小学完成了食堂改造2017年5月，长江期货为秭归县政府推荐的三家生猪养殖企业提供了“生猪养殖饲料价格场外期权”服务，打破行业内“一单一个品种”的惯例，根据生猪养殖周期，对三家生猪养殖企业提供了前端饲料价格指数的场外期权，该指数涵盖了玉米和豆粕两个主要品种，以成熟的玉米和豆粕期货品种为切入点，分阶段分批锁定饲料成本。

润物无声20载

食堂的菜品采购是后勤管理中“重头戏”，如何“花最少的钱吃最好的饭”是后勤物业最挂心的问题之一，甲湖湾项目工地由于位置偏僻，离最近的陆丰市近90华里由于远离县城，给蔬菜的采购带来很大的困难，孙勇在既定的采购条件下尽可能的为广大职工着想，同等质量的饭菜比市场价格低那才是成功的采购，为切实为职工省钱，在菜品采购上，尽量“货比三家”，以最优的价格采购最优质的食材，物廉价美是食堂购买的一大宗旨，由于南北环境的不同，市场上的一些时令蔬菜的价格波动比较大，为避免职工在购买饭菜时出现价格大起大落的情况，在选择食材时南方有的，我们北方人吃不习惯，这是孙勇脑瓜一动就想到了网上购这种灵活的方式，比如在当地根本买不到北方人爱吃的面条和煮粥用的小米、玉米面等食材，这时便发挥出网络采购的优势来，网上采购的物品价格便宜，物美价廉、品种众多，最后他连办公用品也基本上从网上采购，既节省了开车的费用，减少了来回远途的奔波，俗话说“孰能生巧”，多年的历练和后勤管理经验不断积累，让他成为了后勤管理的行家里手，能干+巧干+用心，业务的娴熟让他工作起来更加得心应手，孙勇说：“食堂现在每月基本上做到收支平衡并尽可能的节约成本，食堂的主要职责就是为职工服务，让广大职工吃上放心可口的饭菜，职工满意才最重要。