大蒜价格波动较大

Mysteel解读：3月大蒜主产区储存成本利润月度分析

一、2022-2023产季大蒜储存成本占比分析 2022-2023产季大蒜储存成本主要包括：收购成本、冷库成本、代办成本和损耗四项。

Mysteel年报：2023年国内大蒜市场回顾与2024年展望

2023年大蒜主产区夏收季收购价格波动呈现中间高、两头低的趋势整个收购期呈现中小散户为主、大户及游资为辅的储存结构2023年6-8月Mysteel大蒜收购价格指数均价为3.66元/斤，同比上涨1.95元/斤，涨幅为114% 今年收购季节大蒜表现出：大蒜成品率创新低、价格处于七年内高位运行；晒蒜体量创新高，阴雨天气较多令晒蒜霉变情况普遍；库费下降、储存商无提前定库现象，收购相对理性；大蒜品质偏差、收购货源杂质较大等特点。

Mysteel半年报：2023上半年中国大蒜半年报

价格波动维持“对号”型走势运行相比往年，今年收购季节大蒜表现出：晒蒜期间表现出体量创新高，阴雨天气较多令晒蒜霉变情况普遍；库费下降、储存商无提前定库现象，收购相对理性；大蒜品质偏差、收购货源杂质较大等特点基于目前“双减”影响，供应端体量大，与此同时，价格偏高，消费端走货受到抑制，走量整体不快。

Mysteel解读：2023年大蒜一季度总结及展望

第二：疫情期间部分行业不景气，固定资产投资热度降温热钱逐步向价格波动较大的产品转移 第三：游资介入大蒜后，市场人气较旺，换手率较高。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将窄幅震荡（20221026）

利空因素：供应端压力较大，需求疲弱情况下，储存商出货积极性较高 风险提示：新季大蒜种植主产区基本结束，小部分地块仍在种植钟，最终数据仍需等待 价格预测：预计今日库内蒜主流行情窄幅波动为主，各主产区批发市场发货量不大，出口订单情况提振需求部分产区封控管理，有价无市。

Mysteel解读：菜篮子价格指数整体下探原因分析

本期淄博“菜篮子”批发和零售指数均呈下跌趋势，其中波动较大的产品为蔬菜产品，从多产品价格变动情况来看，蔬菜类产品跌价品种偏多那么调味料品种是一般百姓餐桌中必不可缺的，从Mysteel农产品检测的产品来看，辣椒、生姜、大蒜价格近期也出现慢滑迹象 目前国内新季辣椒逐渐上市，对于库存辣椒走货带来影响，从而影响部分持货商挺价心态，对价格带来一定利空作用。

Mysteel早报：全国主产区大蒜早间价格或将微调（20220913）

利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩 风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工 价格预测：今日预计各产区大蒜收购价格窄幅波动，部分产区微弱，9月份储存商刚入库，各加工企业及出口包装企业备货充足，市场需求主要来自批发市场，需求相对清淡。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间或将涨跌互现（20220829）

利空因素：供应端压力较大，高库存令未来库内蒜利润压缩 风险提示：当前脱水蒜价格在1.40-1.50元/斤区间震荡运行，蒜片厂利润空间狭窄，多数停工 价格预测： 今日各产区预报有雨，市场上货量或将较前几日明显减少，预计今日大蒜价格或将根据产区降雨情况以及交投状况窄幅波动。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将窄幅震荡（20220815）

拿货主要围绕老蒜片进行因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低当前蒜片加工费在1600-1800元/吨 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将平稳运行（20220811）

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将平稳震荡（20220812）

拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将窄幅震荡（20220810）

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel日报：新蒜收购价格稳硬运行，交投不温不火进行

3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析 3.1 蒜片市场行情分析 蒜片市场商家采购力度不佳，购销氛围清淡拿货主要围绕老蒜片进行因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。

Mysteel日报：新蒜价格平稳，芽子蒜销售开始

3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析 3.1 蒜片市场行情分析 蒜片市场拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。

Mysteel日报：新蒜收购价格稳弱，无芽蒜收尾

3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析 3.1 蒜片市场行情分析 蒜片市场拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。

Mysteel日报：立秋之后无芽蒜收购收尾，各产区涨跌互现

河南中牟价格稳弱，蒜米料主流报价在1.68元/斤，韩寺市场大蒜上货量在300车左右，上货量较大，整体蒜贩要价松动，大混级货源剩余不多 江苏邳州净蒜价格偏弱，红皮6.5cm净蒜主流报价在2.68元/斤，邳州收购点上量稍有减少，入库收家拿货积极性一般，发市场客商拿货略显积极，好品质货源走货稍快收家挺价卖货，价格有2分左右上浮综合来看，全国六大产区新蒜收购价格涨跌互现，立秋以后无芽蒜临近收尾，市场价格维持窄幅波动。

Mysteel：河北大名产区杂交蒜种价格微调

7月18日河北大名产区红皮大蒜价格窄幅波动，农户出售心态尚可，市场购销氛围一般，蒜黄料成交量较大，脱水蒜剩余量偏少价格稳硬，加工蒜种走量一般 今日价格：靶子蒜主流1.42元/斤左右，蒜黄料主流1.70-1.80元/斤，后期加工蒜种主流1.85-2.05元/斤，脱水蒜主流1.48元/斤左右

Mysteel解读：聚焦2022年秋播 辩证展望小麦和大蒜的种植前景

综上所述，当前小麦价格为近三年高点，大蒜价格介于两年之间，预计小麦和大蒜后期价格上涨空间受限，行情均以窄幅波动为主，趋弱可能性较大 二、种植成本和利润对比 如图所示，以河南产区为例，今年小麦和大蒜均是丰产年，小麦种植成本在860元/亩左右，大蒜种植成本在3325元/亩左右，大蒜的种植成本是小麦的4倍，其中肥料、人工和蒜种的占比较大，河南产区的人工成本低于山东产区，若农户在生产过程中无需雇佣工人，则大蒜的种植成本大幅缩减，每亩利润较小麦高1445元/亩，从利润来看，大蒜的种植利润是小麦的两倍。

Mysteel解读：2022年是大蒜收储机遇与风险并存的一年

而金乡县储存量能占到五成以上随着全球各地的蒜商朋友每年在夏季存蒜的时候金乡都聚集了很大的人气，为资金炒作创造了条件加之金乡代办经纪人群体庞大，市场信息传播快，市场一点风吹草动都容易激起千层浪 其次，大蒜作为调味品，体量小、耐储存、价格波动大令外围资金量介入较大 大蒜不同于主粮。

Mysteel：大蒜苏豫市场早间提示（20220609）