影响大蒜价格原因

Mysteel解读：雨雪后天气推升年后减产预期 市场人气提振下大蒜价格接连上涨

价格创2017年以来历史新高当前交易市场供应端货源减少，储存商惜售，要价坚挺，炒家活跃买家刚需采购为主，部分畏高观望，部分产区出现抢购销区整体表现不一，高价位影响下，走货有所放缓下游蒜米企业受米料价格接连上涨、终端短期内对高价抵触影响，中间利润降低 此轮价格上涨的主要原因为：首先2024年1月国内销区市场受大蒜价格一路下跌且处于高价位影响，拿货不积极，备货仅完成往年的六成左右节后刚需备货需求提振令2024年开业时间比往常提前了3-5天，供应端货源受外地客商返市少影响，市场出现供小于求格局。

Mysteel解读：大蒜返青初期罕见下霰，苗情影响几何

从近七年的库内蒜价格走势来看，春节后大部分年份大蒜价格是下行状态主要基于节后需求的下降今年大蒜现货价格强势上涨主要基于几个原因： 首先，2024年1月国内销区市场受大蒜价格一路下跌且处于高价位影响，销区买家拿货不积极，备货仅完成往年的六成左右。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或偏硬（20240223）

新季大蒜种植面积预计增加，利空后市 风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性未来天气持续降温对苗情带来的影响 价格预测：昨日各产区均有道路结冰及高速封闭等多方面原因导致大蒜市场成交量不大价格在人气的推升及对后期大蒜苗情减产预期的提振下继续维持上涨态势运行预计今日山东金乡一般混级均价在3.80-4.50元/斤。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或偏硬（20240222）

新季大蒜种植面积预计增加，利空后市 风险提示：资金及人气动向；终端消费的不确定性未来天气持续降温对苗情带来的影响 价格预测：昨日各产区均有雨雪天气，道路结冰及高速封闭等多方面原因导致大蒜市场成交量不大价格在人气的推升及对后期大蒜苗情减产预期的提振下继续维持上涨态势运行预计今日山东金乡一般混级均价在3.60-4.00元/斤。

Mysteel日报：大蒜产区遇雨雪天气，价格持续偏硬

未来天气持续降温对苗情带来的影响 价格预测：今日各产区均有雨雪天气，道路结冰及高速封闭等多方面原因导致大蒜市场成交量不大。

Mysteel指数评述：大宗工业原材料、能源及农产品价格周报 （2月4日-2月9日）

节前鸡苗在供应、养殖需求、毛鸡价格等利好支撑下，价格不断上涨；大蒜、马铃薯、白糖等农产品价格小幅上涨；苹果销区中转库仍有积压的情况，需求端疲软，价格小幅下滑；鸡蛋、生猪、玉米淀粉等农产品价格小幅下滑 鸡苗：节前一周白羽鸡苗价格连续涨至高位后企稳截至2月8日，山东大厂报价5.30元/羽，环比涨幅8.16%，同比涨幅15.22%鸡苗价格的上涨脱离毛鸡的影响；主要原因是鸡苗出苗量偏少，市场空棚率高，补栏的多，整体供不应求；同时头部企业计划紧张，拉涨鸡苗价格，将鸡苗价格拉涨至高位企稳。

贵一年，便宜一年，这次轮到“蒜你狠”了

　　价格上涨受种植面积和产量下降影响 　　金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波分析，大蒜价格的波动主要受供需关系影响今年大蒜的种植面积和产量都有所减少，是价格上升的主要原因 　　某调研机构的数据显示，2022年秋播大蒜种植面积同比下降15.89%一位收购商告诉记者，大蒜作为一种经济作物，蒜农种植积极性与当年收益相关，去年种植大蒜的收益不是很高，因此不少农户选择减少种植数量。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将偏硬（20230615）

Mysteel指数评述：大宗工业原材料、能源及农产品价格周报 （5月4日-5月5日）

主要原因在于：本轮减产建筑钢材下降速度和幅度较快，虽然消费走弱，但在低产量下，建材库存持续去化而板材减产速度较慢，消费偏弱，库存转为累积价格表现上，近期卷螺价差有所收窄由于房地产拖累，建筑钢材消费表现弱于板材，2月份以来，卷螺价差持续走扩，目前已达到约130元/吨近期，受螺纹钢快速减产影响，螺纹钢跌幅小于热卷，卷螺价差收窄 农产品方面：本周农产品价格涨跌互现：受“双减”预期影响，五一节假日期间大蒜市场同环比均上涨，涨幅居前；马铃薯、苹果、棉花等农产品价格小幅上涨； 本周毛鸡价格接连下调，且市场出苗量增量，白羽鸡苗价格跌势持续，跌幅居前；面粉、小麦、生猪等农产品价格小幅下滑。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将平稳运行（20220811）

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将平稳震荡（20220812）

拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将窄幅震荡（20220810）

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel解读：DS2208震荡上涨！游资和脱水支撑 大蒜行情恐陷入僵局

2.外围投资商积极性较高的主要原因是今年价格低于去年，受国家保障主粮种植和粮食价格上涨影响，预计大蒜将大幅减种，在外围投资商的带动下今年人气依旧 3.关注蒜片企业的加工力度，今年鲜蒜走量较少，晾晒蒜大幅增加，因品质较好，脱水蒜紧俏价格坚挺，原本预计100万吨的切片量已成泡影 4.批发市场目前的走货量维持常态，综合下游需求量来看，蒜米的需求大于蒜头，随着餐饮业的复苏，蒜米虽有提振仍不及去年同期。

Mysteel解读：老蒜与新蒜的僵持之战

相比2020年及2019年同期价格波动明显放缓，市场基本陷入停滞不前的状态中原因究竟为何呢？原来目前山东金乡杂交中混级平均价格在2.79元，8-9月份入库的价格在2.45-2.55元/斤，加上库费及代办费用，盈利甚微，基本在成本线附近徘徊储存商看好今年双峰拉尼娜带来的极寒天气对本就推迟种植的大蒜带来的影响，且新蒜存储时间还有一年多，未来的时间里只要行情有利好因素出现，大蒜的价格上涨后仍有出售的机会，故多数储存商坚持底价出货，价格无松动空间。

Mysteel：大蒜市场早间提示

Mysteel解读：大蒜入库结束 多重因素下各产区收益如何

2021年6-8月山东金乡中混级均价为2.53元/斤，同比去年上涨0.84元/斤，涨幅为49.7%江苏邳州6.5cm净蒜均价为3.64元/斤，同比去年上涨1.11元/斤，涨幅为43.87%主要原因是今年在炒作因素推动下大蒜价格持续维持偏高水平运行，炒作借助多家平台发布大蒜面积减产等消息，令农户在六月份惜售，价格持续上涨 二 、大蒜入库群里主要为游资及中小散户 影响大蒜价格的因素中炒作的人为因素多于供求因素，资本运作令大蒜早已从一个调味品变为拥有金融属性的投资品。

7月2日大蒜市场早间提示

我的农产品马铃薯月报（2021年6月）

截止到本月底，山东由于近期的几场大雨影响，各产区受其影响，不同程度出现质量问题，以及薯的成色问题，入库量有所减少，货源量大多涌入市场，整体价格较前期有所下调，环比上月下跌0.17元/斤左右；云南近期由于丽薯已消耗大半，今年由于天气以及行情原因，价格偏低，农户为成本拖延上市时间，导致部分薯的质量出现问题，考虑成本问题，从而放弃采挖，现阶段主要以青薯为主，主走四川等地，现价格较为平稳，但走货量一般，价格环比上月丽薯增加0.17元/斤左右；河南等地近期受山东等产地影响，走货量一般，今年由于大蒜价格较高，洋葱种植面积减少，价格较高，现阶段部分冷库已存入马铃薯，河南采挖已临近尾声，市场走货量一般，环比上月下跌0.15元/斤左右；河北今年上市时间与山东档期相吻合，前期价格较高，走货量一般，受山东价格影响，不断下调，环比上月下跌0.21元/斤左右，江苏产地质量相比山东略差，前期走货量一般，多以周边市场，少量为主，由于市场行情不佳，价格持续下跌，环比上月下跌0.15元/斤左右。

6月21日胡萝卜市场早间提示

市场情况：市场上胡萝卜交易随行，走货速度一般，客商按需拿货，预计短期内行情平稳为主 相关产品：近日，由于山东部分产区受天气影响，采挖受阻，且由于雨水问题，入库量减弱，市场交易量减小河南、河北、江苏等地部分地区走货开始加快，原因主要是山东采挖受阻，且近期部分地区天气热出现霉烂现象，因此转移产地采购，增加走货量，另一方面河南等地由于大蒜价格偏高，洋葱价格不低，入库量减少，因此空库开始采购新薯入库；云南产地依旧走货不佳，受各产地价格等影响。

马铃薯日评：受天气影响 薯市萎靡不振

（单位：元/斤） 二、行情综述 近日，由于山东部分产区受天气影响，采挖受阻，且由于雨水问题，入库量减弱，市场交易量减小河南、河北、江苏等地部分地区走货开始加快，原因主要是山东采挖受阻，且近期部分地区天气热出现霉烂现象，因此转移产地采购，增加走货量，另一方面河南等地由于大蒜价格偏高，洋葱价格不低，入库量减少，因此空库开始采购新薯入库；云南产地依旧走货不佳，受各产地价格等影响。