年大蒜价格暴跌

Mysteel解读：“蒜你狠”的时代是否终结，跌势难改究竟为何

导语：大蒜永远都是风起云涌的江湖，回首历史，大蒜波澜壮阔的走势中成就了多少人的传奇人生，是什么支撑起大蒜大起大落、暴涨暴跌，2022年大蒜价格跌势难改究竟为何呢？ 需求弹性决定价格波动幅度。

我的农产品：大蒜火热上市之际，“蒜你狠”是否卷土重来

大蒜作为主要的调味蔬菜,与每个国人的生活息息相关大蒜行业作为粮食产业之一,亦在国计民生中扮演重要角色近十年来,大蒜市场波涛汹涌的行情令“蒜你狠”、“蒜你贱”“蒜你完”等热词深入人心，成为社会关注的热点话题 农产品价格的暴涨暴跌,对于经销商、消费者产生很大的影响,下面我们就来了解一下大蒜价格波动的特征及其规律,以此减少蒜价暴涨暴跌给广大蒜商带来的损失。

大蒜陷农周期 农产品价暴涨暴跌如何破解

而蒜价的暴涨暴跌，近年屡有发生杨桂华介绍，金乡大蒜的批发价2005年创下7元/公斤的高价，2007年和2008年一路走低，甚至出现0.1元/公斤的“崩盘价”；2009年蒜价触底反弹，2010年一度高达14元/公斤；2011年蒜价又开始回落，全年行情低迷，2012年反弹至4元/公斤，到了今年，蒜价又跌至2/公斤…… 不只是大蒜，生姜、绿豆、大葱等不少农产品都曾出现过类似的现象，也催生了“蒜你狠”“姜你军”“豆你玩”充满了吐槽意味的新名词， 分析人士认为，近年来农产品暴涨暴跌的深层次原因是中国缺乏权威的农产品信息统计和发布平台，导致大多数农产品的种植面积、产量等信息是一本“糊涂账”，很多时候农民处于盲目种植状态，种植面积容易随价格波动。

山东金乡大蒜价格暴跌 利益分歧掩盖供需矛盾

近几年大蒜价格暴涨暴跌的根本原因都在于供需的失衡，确切地说是供给的不稳定” 杨桂华介绍，每年大蒜价格的形成可分为两个阶段6月、7月、8月为第一阶段，价格的形成取决于储存商对价格的接受度和对储存量的预期；9月到次年5月为第二阶段，价格取决于库存量的大小和秋后大蒜种植面积的增减以及对苗情的预期 从去年到今年，蒜价先暴涨再暴跌，很大程度上是由大蒜产量变化引起的。

“蒜你狠” 卷土重来 “火箭蛋”回到“4时代”

“大家都知道，2010年，大蒜价格上演了‘蒜你狠’，但2011年大蒜价格暴跌，很多种植户亏本，今年自然减少了种植量”朱先生说，不但种植量减少，而且去年冬天持续干冷，山东、河南的大蒜长势并不好，所以有所减产 蒜农：希望蒜价远离“过山车”行情 大蒜价格重拾“蒜你狠”态势，让很多市民心生忧虑：今年又要吃“天价”蒜了。

蒜你狠卷土重来 大蒜身价陡升五成创今年新高

经历了2009-2010年的“蒜你狠”，2011年全年大蒜价格暴跌，同比跌幅七成以上不少蒜农因此在去年减少了种植面积“去年这个时候，一斤大蒜头最低五六毛钱，一上市价格就暴跌，很多人吃了亏去年就不种了” ■新闻附件 大蒜价猛涨卖方急眼想反悔想买得再加钱 大蒜买卖双方既有口头协议又收了定金，但由于大蒜价格的不断增高，卖方想反悔，并以没有签订合同为由，要求每亩大蒜再增3000元钱，与买方发生争执，后经山东巨野县核桃园镇群众工作办公室进行调解，平息了纠纷。

中国大蒜暴涨暴跌“炒作”之忧难消

　　但近年来大蒜价格的暴涨暴跌让金乡县的许多蒜农和经销商都有些吃不消周学胜告诉记者，今年种了4亩大蒜，平均亩产量约800公斤，比去年每亩600公斤产量有所增加，但价格却由8元／公斤跌到今年不到2元／公斤，跌去近八成，每亩得赔上几百块钱 　　相对于蒜农，大蒜经销商今年的风险更大“今年收存大蒜500多吨，收购时的成本约1.6元／公斤，加上每公斤0.6元的冷库储藏等成本，每公斤的成本在2.2元以上，但现在价格却不到2.1元，每公斤亏两毛钱很正常。

大蒜价格“跌跌不休”　农商博弈“入库大限”

山东农业大学教授、博士生导师刘世琦预计，今年全国大蒜产量将增加20%左右 杨桂华认为，由于总产激增，今年可能会出现大蒜价格过低的情况 近年来，我国大蒜价格波动剧烈，上演了一轮轮“过山车”行情不少人士指出，大蒜种植面积、产量不稳定，产销信息不透明是导致近年来大蒜价格暴涨暴跌的深层次原因。

２０１１，农产品价格会否再“疯狂”？

金乡县南店子大蒜现货交易有限公司交易大厅经理杨桂华说，大蒜价格暴涨暴跌，其实对谁都不好，种植户、经销商、下游加工企业，都无法获得稳定的收益，都被“疯狂”的价格搞得“晕头转向” 金乡县大蒜种植农户郭良军告诉记者，受八九月份大蒜价格高企的影响，他今年的大蒜种植面积扩大了２亩。

“蒜你狠”酝酿新年大反扑 炒蒜手法升级

更值得注意的是，炒蒜手法升级，不但以电子交易盘作为掩护手段，银行的贷款竟然也成为炒农资金一个重要的来源 在国家对炒农游资监管日趋严格的背景下，金乡大蒜价格能否再次“狠”起来，或成为明年农产品炒作的风向标但令人担忧的是，在整体流动性依然宽松的情况下，如何防止游资加剧农产品价格暴涨暴跌，成为监管部门面临的难题 贱价抛售怕后悔“小报”消息满天飞 中国证券报记者在山东省济宁市金乡县南店子镇发现，近日大蒜现货与电子盘交易价格都有明显的上升。

物价走势不确定 分析：严重通胀可能性不大

他分析,一方面,在我国工业化、城市化的过程中,农产品种植面积有所减少,供应量相应降低,而随着居民生活水平提升与消费升级,需求却在增加;另一方面,农资、运输成本增加和劳动力成本上升也是重要原因 数据显示,由于2008年大蒜价格暴跌,许多蒜农改种其他农作物,2009年全国大蒜面积由2008年的1250万亩缩减到900万亩,再加之单产普遍减产20%以上,2009年全国大蒜总产量从2008年的1026万吨减少到590万吨左右。

物价扑朔迷离 通胀走至十字路口

他分析，一方面，在我国工业化、城市化的过程中，农产品种植面积有所减少，供应量相应降低，而随着居民生活水平提升与消费升级，需求却在增加；另一方面，农资、运输成本增加和劳动力成本上升也是重要原因 数据显示，由于2008年大蒜价格暴跌，许多蒜农改种其他农作物，2009年全国大蒜面积由2008年的1250万亩缩减到900万亩，再加之单产普遍减产20%以上，2009年全国大蒜总产量从2008年的1026万吨减少到590万吨左右。