2023年生姜价格

Mysteel：2024第三届果蔬产业链交流会圆满落幕

程华先生向与会嘉宾介绍了2023年生姜行情、当下生姜现状、2024年生姜行情展望、生姜种植区域遥感等生姜行业热点话题重点介绍了中国生姜价格的运行规律、供应-需求-库存逻辑关系以及空间数据遥感影像监测等生姜行业核心问题并对未来生姜供需及价格做出预测 资深农副产品研究员 程华 之后大会来到圆桌论坛互动交流环节，由上海钢联农产品事业群 初级农产品事业部总经理 刘阳主持。

Mysteel解读：2023年生姜年度出口总结

具体来看，2023年出口量为27.84万吨，同比减少31.04% 最近三年美国、阿联酋、日本、英国从中国进口生姜的量基本平稳，2023年国内生姜价格高位虽有所冲击其从中国的进口量，但每月进口量仍占据首位。

Mysteel：2024年春节假期 果蔬运行提示

Mysteel节后预测：节后生姜价格或先硬后弱

【导语】2023年是生姜高价持续最久的一年，生姜产量因在2022年减产明显，全年库存消耗压力低于明显往年，价格持续高位震荡运行，但也受制于高价，全年国内外需求均较为平淡2024年生姜价格又该如何发展？ 截至2023年12月底，以山东昌邑琨福市场为例，主流水洗姜成交均价在7.03元/斤，处于近七年来历史最高位，形势与当年“姜你军”媲美，主要还是基于2022年产区大面积减种以及年内遭受极端天气影响产量减产幅度大影响，当然其中也不缺乏资金进入市场进行炒作，但同时也受制于高价，全年国内外需求均较为平淡。

Mysteel：近5年春节前后生姜市场走势

Mysteel年报：2023年国内生姜市场回顾与2024年展望

2023年国内生姜市场回顾： 2023年是生姜高价持续最久的一年，生姜产量因在2022年减产明显，全年库存消耗压力低于明显往年，价格持续高位震荡运行，储存结构较往年发生变化，生姜投资形式发生转变以山东昌邑琨福市场为例，年内主流水洗姜成交均价在7.63元/斤，处于近七年来历史最高位，形势与当年“姜你军”媲美，主要还是基于2022年产区大面积减种以及年内遭受极端天气影响产量减产幅度大影响，当然其中也不缺乏资金进入市场进行炒作，但同时也受制于高价，全年国内外需求均较为平淡。

Mysteel：中国生姜年度报告（2023版）

目 录 第一章 或跃在渊，萌芽待发——2024年宏观经济及大宗商品市场展望 第二章 2023年生姜市场回顾 2.1生姜主产区价格行情走势分析 2.1.1 大姜价格行情走势分析 2.1.2 小黄姜价格行情走势分析 第三章 生姜供需平衡分析 第四章 生姜供应格局分析 4.1 中国生姜供应情况分析 4.1.1 全球生姜种植分布区域分析 4.1.2 中国生姜种植分布区域分析 4.1.3 2019 -2023年中国生姜种植面积变化 4.1.4 2019-2023年中国生姜产量变化 4.2 中国生姜库存情况分析 第五章 生姜需求格局分析 5.1 中国生姜下游消费结构分析 5.2 中国生姜批发市场需求变化分析 5.3 中国生姜出口情况分析 5.3.1 中国未磨的姜出口情况分析 5.3.2 中国未磨的姜出口按国家/地区分析 5.3.3 中国未磨的姜出口按省份分析 - 5.4 2022年国内生姜流通格局分析 第六章 中国生姜成本利润分析 6.1 山东产区种植成本分析 6.2 山东产区种植利润分析 第七章 生姜市场展望及未来行业发展趋势分析 7.1 生姜市场主要影响因素分析 7.2 2022年生姜供需情况预测 7.2.1 生姜供应情况预测 7.2.2 生姜需求情况预测 7.3 2023年生姜价格走势预测 7.4 生姜行业发展方向预测 图表目录 免责及版权声明 。

Mysteel年终盘点：2023年生姜行业大事记

一：新季生姜种植面积增加，包地户种植积极 新季生姜种植面积增加，原因主要基于2023年生姜价格全年处于高位运行，2022-2023季生姜农户收益高，包地户今年种植积极性高，今年国内生姜种植面积约 450 万亩左右，同比增加10.02% 二：7月台风“杜苏芮”来临，一时天气炒作情绪浓厚 今年7月底台风“杜苏芮”的来临，仿佛让大家又重新看到2022年极端天气影响下生姜价格“一路飙升”的景象，但即便在炒作天气情绪较为浓厚下，生姜价格却并没有出现像去年的情景，主要还是基于台风“杜苏芮”对河北产区部分区域带来水涝危害，河北行唐产区有种植地块受到雨涝积水影响，后期将会影响产量，但对生姜主产区山东却没有造成实质性影响。

Mysteel解读：姜价预期下滑 后市如何演绎

整体来看，价格如期下跌，主要基于新姜种植面积、单产双增，供应增加，为2024年全年供应奠定基础2023年生姜种植面积扩大，且全年内基本无极端天气影响，生姜长势情况良好，新姜产新量预期达到近年高位水平，导致2023-2024年新产季库存消耗压力增大今年国内生姜种植面积约 450 万亩左右，同比增加10.02%;单产较去年增加30%-50% 新姜上市期提前，市场供应足。

Mysteel解读：天气因素影响下 姜价短时或维持偏强运行

【导语】自从2023年新季生姜上市以来，生姜市场整体呈现偏弱运行态势，整体趋势延续低位 回顾一下生姜市场价格走势变化情况。

Mysteel解读：新老姜价差逐渐缩小 后市走势如何

【导语】近期生姜产区市场行情维持震荡运行，黄姜价格持续走低，终于在本周稍有回调，但也随着黄姜价格的慢落，新老货源价差逐渐缩小据了解2023年截止到现在，各产区货源剩余量较往年同期偏少，且目前部分北方产区市场圆头鲜姜上市量已逐渐超越老黄姜 目前大姜产区市场的主流出货价在4.00-4.50元/斤之间徘徊，对姜农来说，这个价格对比往年同期利润还是可以的，从2023年的价格走势可以看出，11月上旬生姜行情开始转变明显，但是这还要从现实的供需情况进行分析。

Mysteel解读：供强需弱局面延续 姜价难破弱势

【导语】随着北方产区采挖季的告一段落，生姜市场的交易也变的“热闹”起来，黄姜价格步步走低，鲜姜价格低开持续，但2023年黄姜高价持续时间在往年中占比时间是最长的跟随市场内各种货源“百花齐放”，黄姜价格最终还是失去竞争优势，顺势下跌 从上图可以看出，近段时间以来，黄姜价格处于持续走低态势，主要还是基于近期市场货源供应有农户个人黄姜、库姜、鲜姜及姜母等，后期姜母逐渐退市，库姜挤压市场，占据市场大部分上货份额，供应端宽松但需求却趋于平稳，客商采购多按需挑拣价格相对便宜鲜姜货源及黄姜好货，一般质量货源较为难售，黄姜交易多偏缓，拿货有压价情况，外加终端货源消耗慢，利空因素占据市场主导，昌邑琨福市场主流水洗黄姜价格从11月初开端的7.9元/斤跌至今日的5.00元/斤，下跌2.9元/斤，跌幅达36.71%。

Mysteel半年报：2023年上半年生姜市场回顾及展望

【导语】2023年，生姜价格持续以高位震荡态势运行，价格高位下需求端持续表现平平，目前各大产区均有扩种表现，北方生姜种植区域目前长势良好，南方区域前期干旱，又经历雨涝，对姜苗生长带来较为严重的危害，下半年持续关注未来天气对于姜苗生长及产量带来的影响 大姜价格走势分析 2023上半年大姜价格维持高位震荡运行。

Mysteel解读：四月见底 生姜行情如何演绎

本月销区市场整体交易一般，大姜部分市场前期目前仍是以出售黄姜为主，后期鲜姜交易逐渐占据主流，受产区价格上涨影响，各市场新进货源价格出现明显的跟涨情况，下游二三级买家购货以刚需为主，整体成交量一般；小黄姜市场交易以稳为主，价格同样跟随产区价格进行调整，受价格稍高影响，下游二三级客商拿货量有限，多是按需采购为主，整体走货一般 短期预测： 利好：2022年减产，2023年生姜总量少；持货者多捂货惜售，供应偏紧，2023年种植成本增加，支撑价格。

Mysteel解读：生姜市场一季度回顾及后市展望

【导语】2023年的生姜市场可谓是开端就不平凡的一年，按照往年正常月份来说冬至前后属于“新老交替”的阶段，但是今年开年市场仍旧是以黄姜交易为主流，鲜姜多数农户暂无出货意愿，主产区黄姜交易比往年延期了大概一个多月的时间，目前仍有部分产区交易主体依然是黄姜 一、一季度产区市场回顾 1.1大姜主产区行情回顾 对比近两年来1-3月的大姜价格走势，从图中可以明显看出2023年主流均价远远高于2022年，据Mysteel农产品统计2023年第一季度市场均价6.08元/斤，较2022年一季度市场均价1.28元/斤，上涨4.80元/斤，同比上涨375%。

Mysteel解读：2月生姜出口量下降 出口均价持续走高

另外不少发展中国家均有种植生姜，对于中国生姜出口也造成了一定冲击虽然今年中国生姜的新收成明显低于去年的水平，但同时国际需求相当有限，另外生姜价格维持高位，对于东南亚国家进口量也造成了一定的影响预计，2023年3月出口量或仍有下降可能，出口均价将仍维持一定高位

Mysteel月报：2月生姜价格区间震荡运行

预计，2023年3月生姜价格行情或维持窄幅调整为主 详情请点击： 生姜市场月报（2023年2月）.pdf 。

Mysteel解读：鲜姜价格高位运行 生姜后续仍易涨难跌

今年种植面积仍有扩大可能：鉴于生姜的亩产高，且近几年种植户“盈多亏少”，叠加目前价格维持高位运行，不排除今年种植季将有扩种可能，但因姜种价格高，随之种植成本增加，在此影响下，虽有扩种概率但整体扩种面积将不会太明显另外根据了解，产区大部分姜农仍是维持去年种植亩数，且姜种目前“可遇不可求” 从供应上来看，2022年国内生姜产新量已经确定，2022-2023年生姜市场供应面压力略小于2021-2022年，但因有冷库黄姜支撑，短时间内供应缺口不显。

Mysteel解读：2022年生姜年度出口总结

2020年未磨的姜出口总量为2.02万吨， 2021年2.49万吨，2022年为0.73万吨 综合来看，受全球新冠病毒影响及2021-2022产季国内生姜价格高涨等因素影响，我国未磨的姜出口量不及去年，未来我国生姜出口仍面临较大挑战，2023年我国生姜出口情况将如何发展，Mysteel将持续跟踪

春节后返潮高峰能否带动蔬菜需求

最后是生姜产品，上海钢联生姜分析师路倩华从生姜供需基本面情况出发，阐述和分享了我们的观点2022年国内主要产区生姜整体供应量充裕，市场需求无明显利好的情况下，仅从供需层面分析，2023年生姜价格或仍会有出现大幅高位行情的概率从目前的情况来看，新季青苗的储存人气明显低于去年，叠加产地好货占比少，2023年上半年好货大概率农户将捂货惜售，进入下半年叠加2022新季生姜减产幅度明显，供应缺口将有放大概率，新姜好货在 2023年下半年可能有高位行情出现。