不锈钢烹饪

宁德会议：关于模拟烹饪环境下各种不锈钢的金属离子溶出安全性的讨论

2020年8月21日来自福建宁德会议线上报道，由宁德市人民政府、福建省工业和信息化厅和中国钢铁工业协会联合举办的“中国·宁德不锈钢新材料创新研讨会”于8月20-21日在青拓集团有限公司进行在该次会议上由苏航发表了“关于模拟烹饪环境下各种不锈钢的金属离子溶出安全性”的演讲 本次演讲主要介绍了： 不锈钢中主要金属溶出对人体的危害 我国市场上4类主要餐具不锈钢 在会议中展出了由钢铁研究总院、国家钢铁材料测试中心、国家钢铁材料质量检验监督中心联合进行的食品安全性标准溶出对比试验。

2023年台式微蒸烤市场总结：理清趋势，深挖需求

据奥维云网(AVC)线上监测数据显示，2023年线上台式产品中搭载彩屏的产品销额占比提升0.2%至3.6%，其中台式微蒸烤复合机提升至13.9% 捷：对于烹饪类产品来说，内部清洗复杂程度一直是消费者关注的一大要素，企业也在聚焦产品清洗的便捷性进行升级一方面是对于内腔材质的改善，陶瓷材质、不锈钢镀膜设计等产品也受到消费者青睐；另一方面产品围绕自清洁程序进行升级，据奥维云网(AVC)线上监测数据显示，具备自清洁功能的产品销额比重达到9.2%，相较去年同期提升2.0%。

新兴县不锈钢商会发布两项团体标准

新标准的制定，是为了适应新兴县不锈钢行业技术的要求，填补相关类别产品标准的空白，满足市场发展的需求如《抗菌不锈钢餐具》团体标准，充分考虑人们对健康和卫生的关注，为消费者提供正确的抗菌产品信息，促进新科技材料的研发和应用；《不锈钢微压力锅》团体标准的制定则考虑微压力锅将传统锅具和高压锅的优点相结合，节省烹饪时间和能源消耗，简化安全装置操作，降低制造成本，为消费者提供更优质的产品和多元化的选择。

巴西对进口自中国的不锈钢烹饪器皿终止反倾销调查

5月17日，巴西发展工业外贸部外贸秘书处发布公告，决定终止对进口自中国的不锈钢烹饪器皿的反倾销调查涉案产品的南共市税号为73239300该决议自公告发布日起正式生效 有关涉案企业可与中国轻工工艺品进出口商会联系电话：010-67732674；传真：010-67732698 。

巴西对进口自中国的不锈钢烹饪器皿终止反倾销调查

5月17日，巴西发展工业外贸部外贸秘书处发布公告，决定终止对进口自中国的不锈钢烹饪器皿的反倾销调查涉案产品的南共市税号为73239300该决议自公告发布日起正式生效 有关涉案企业可与中国轻工工艺品进出口商会联系电话：010-67732674；传真：010-67732698 。

巴西对进口自中国的不锈钢烹饪器皿终止反倾销调查

5月17日，巴西发展工业外贸部外贸秘书处发布公告，决定终止对进口自中国的不锈钢烹饪器皿的反倾销调查涉案产品的南共市税号为73239300该决议自公告发布日起正式生效 有关涉案企业可与中国轻工工艺品进出口商会联系电话：010-67732674；传真：010-67732698 。

巴西对进口自中国的不锈钢烹饪器皿终止反倾销调查

5月17日，巴西发展工业外贸部外贸秘书处发布公告，决定终止对进口自中国的不锈钢烹饪器皿的反倾销调查涉案产品的南共市税号为73239300该决议自公告发布日起正式生效 有关涉案企业可与中国轻工工艺品进出口商会联系电话：010-67732674；传真：010-67732698 。

奥田蒸烤一体集成灶

相比其他品牌50、60升的蒸烤箱,奥田集成灶ZKT5-AI的蒸烤箱足足达到70升配合食品级SUS304不锈钢材质、一体拉升成型工艺,打造出无死角、易清洁、防腐蚀、寿命长的蒸烤空间为了让用户更好打理,它的加热管螺丝、蒸烤盘支架,也分别采用了可旋转、可拆卸设计需要清理蒸烤箱时,顶部与侧面支架也都能轻松搞定,不怕留下清洁死角! 其次,在蒸烤方面,奥田集成灶ZKT5-AI为用户贴心的准备了8大智能烹饪模式,针对不同模式自动设定时间与温度,方便用户快速选择使用。

森歌i5ZK蒸烤一体集成灶带你探索理想烹饪新食代

比如森歌i5zk蒸烤一体集成灶在机身容易沾染上油渍的部分，采用了“特氟龙”易清洁涂层以及仿生荷叶技术，只需用抹布擦拭就能干净如初；蒸烤箱沿用了森歌一体拉伸无缝内胆，采用304食品级不锈钢材质，清洁打理无死角，使用更省心 作为国内高端集成灶的品牌，森歌一直以来都以技术、品质征服大众，不仅为我们带来了外观精致的厨房艺术品，也赋予了它们更精湛的智能技术和更丰富的烹饪功能，为消费者带来多样化的高端集成灶选购、使用方案。

火星人T7C大师级蒸烤一体集成灶

经典蒸、快速蒸、蒸汽烤、砂锅炖、热风烧烤、立体热风、上下加热、保温烘干8大实用模式满足家庭日常烹饪所需 厨电作为家庭高频使用的必需品，不仅需要高性能品质满足用户需求，还需要人性化设计方便家庭日常，更需要高度安全性，保障家人生活 火星人T7C大师级蒸烤一体集成灶的蒸烤模块运用双通道高速流体冷却技术，采用三层隔热钢化玻璃，从根本上防止烫伤，减少安全隐患并使用食品级瓷膜无缝内胆，食品级304不锈钢+食品级纳米陶瓷硅基涂层的产品工艺，疏水疏油易清洁，经久耐用不易脱落。

帅丰X1双子星集成灶

帅丰X1双子星集成灶颠覆传统单腔设计，左蒸右烤独立腔体，蒸烤同步操作，美味加速诞生其左侧为46L大容量蒸箱，内胆采用不锈钢材质一体成型，无清洁死角，日常打理更容易，并且拥有多种蒸制模式，可以满足用户的多种烹饪需求；右侧为32L容量的烤箱，采用意大利卡罗比亚蓝色星彩搪瓷内胆，具有较好的耐热、耐腐蚀性能，并且能够更好的聚集墙体内的热量值得一提的是帅丰X1双子星集成灶的烤箱部分采用了全新六面空气加压烤技术，顶部加热管+侧面热风，能够让腔体内的温度分布更均匀，从而让食材获得更好的烤制效果。

迅达猛火集成灶“C”位出道

创新2：蒸烤升级，70L超大容量、搭配八大智能烹饪模式，随心烹调，一步到位！ 传统蒸烤一体机容量约为35~56升，而迅达猛火集成灶配置70L超大容量不锈钢内胆，多层蒸烤，实用又安心，一次可蒸烤10-12人分量，多层多菜同烹，不串味其中，面板、内胆、支架、蒸盘采用食品级优质耐高温304不锈钢，内置热循环风机，受热更均匀，保障食品安全更有八大智能烹饪模式（肉类、鱼类、蛋类、糕点、嫩烤、烘焙、高温蒸…），随意切换，多种美味，一键尽揽，让你从厨房新手秒变厨房高手！另外，炒好的菜品放置在保温置物平台上，还能保持70℃恒温存香，菜肴温热美味。

餐具千万种，为何要选不锈钢的？

让人幸福感倍增的不锈钢餐具： 俗话说：想要抓住一个人的心就得先抓住一个人的胃，不仅可以靠烹饪食物的色香味引起用餐人的食欲，使用精致的餐具也能让人在用餐的过程中幸福感倍增 樱花花纹的不锈钢勺子 可以隔茶渣的不锈钢搅棍 印有脸谱的不锈钢勺子 多种可爱形状的煎蛋固定器 带有一点设计感的不锈钢削皮刀 不锈钢餐具的优点： 餐具千万种，有玻璃材质的，陶瓷材质的，还有木材质的，为什么要选择不锈钢材质的餐具呢，它的优点有很多，不锈钢餐具不像玻璃和陶瓷餐具一样易碎，不怕磕碰，使用寿命更长。

嘘！这个洗不锈钢锅的实用方法，一般人我不告诉他

因此使用不锈钢锅时不要让火烧锅壁，只需用中小火加热即可 2、使用不锈钢锅时要让锅面的温度足够高、让食材的表面足够成熟，不锈钢锅的适合烹饪的温度是160~180℃ 3、不锈钢锅因为良好的导热和储热性，所以使用过程要区别铁锅大家不要拿铁锅使用的办法对待不锈钢锅

森歌I8智能蒸烤集成灶

在多样化智能烹饪的加持下，即使是一个烹饪小白也能轻松搞定大餐，变身厨神 此外，森歌I8智能蒸烤集成灶的内胆采用的是不锈钢一体成型，没了死角和缝隙，清洁打理也就更为容易；外置的大容量水箱，一次加水就能实现长效续航，并且中途加水也更为方便 总的来说，森歌I8智能蒸烤集成灶还是非常不错的，它向我们展示了未来厨电的样子，以先进的智能科技改变了我们“烹饪难”的看法，让更多的人能够接触烹饪、爱上烹饪。

蒸烤箱选购指南来了

水箱的容量有限提供的蒸汽量也有限对于蒸而言蒸汽需要充满内腔达到饱和状态才能完美烹饪，所以内部容量越大蒸汽消耗越快，而且启动的时候蒸汽充满内腔达到饱和也需要一定时间，这样会让烹饪时间延长 一般而言，选择蒸烤箱容量都不建议超过60L，如真的买超过这容量的蒸烤箱，根据自己需求去决定吧 材质：蒸烤箱内胆，无非就是不锈钢内胆跟搪瓷内胆这两者区分不锈钢加工性能好，韧性高，抗腐蚀，加热快作为一种大众板材，它的适用性很强，任意场景都可以使用，但不锈钢的缺陷也稍微明显，使用过程中容易产生刮痕、污迹这些容易导致生锈等问题，处女座强迫症的人再三考虑。

小厨宝大显身手

二、即开即用的热水速达 烹饪热情只增不减 为家人烹调美味佳肴，说干就干最尴尬的场景是，满腔的热情冲进厨房，打开水龙头热水没了，漫长的热水加热等待“磨灭”了烹饪的热情好在阿里斯顿R10小厨宝采用了英格来不锈钢加热管，具备出色的耐高温和耐腐蚀性，经久耐用，利用率高，导热性好，加热时间大大缩短，确保优越的加热效率其加热功率达到2KW，相比普通小厨宝1KW～1.5KW的加热功率，能够更快速地达到设定温度，做到热水即开即用，让“大厨”们烹饪的热情只增不减！ 三、多重安全防护 使用无忧助厨艺提升 电器设备最不能忽视安全问题。

不锈钢汤奶锅常相伴 暖暖更贴心

如果只用它来煮牛奶有些浪费了，炖一锅什锦虾仁饭玩转不一样的烹饪乐趣 苏泊尔不锈钢汤奶锅ST16H1一体成型锅底不易变形，耐热加厚磁通底受热均匀导热快并且复合锅底可适用于明火、电磁炉、电陶炉等炉灶，不挑炉灶烹饪更随意大弧线锅身更大容量设计，不仅满足胃口，优美曲线还有视觉享受锅的手柄采用隔热材质，握感舒适搭配不锈钢铆钉牢固链接时尚大气可视化的玻璃上盖采用不锈钢包边，耐热性好还坚固耐磨，烹饪过程也能一目了然随时掌握成熟进度。

不锈钢珐琅微压锅-你值得拥有

综上所述，火候不锈钢珐琅微压锅带给我的使用感受较好产品大致有以下几个特点：进口的珐琅釉料，保证入口的食物更为健康安全；430不锈钢材质，导热快速均匀，开锅相比汤锅更快；微压缩短烹饪时间；耐酸碱抗氧化，保留食物的原汁原味；6L大容量满足需求 需要优化的地方：旁边扣押的卡扣使用起来不是很顺手，锅的手柄设计手感也不是很好

康巴赫引领厨具“蜂”尚

传统不粘锅在不锈钢锅表面增加不粘层,隔离食物与锅底但在烹饪过程中使用到强酸、强碱的佐料或食物时,会导致涂层不稳定，一方面使防粘效果大大减弱，另一方面,则易造成人体误食脱落涂层引发的健康问题 区别于市面上传统的不粘锅，康巴赫蜂窝锅采用蜂窝蚀刻技术，在锅壁内蚀刻出凹凸的精细纹理其中凸出部分构成一张无涂层蜂窝网状结构，防粘层仅覆盖在纹理凹陷处，不与锅铲直接接触，直接降低了防粘层在锅壁内的覆盖面积，解决了涂层容易脱落等问题。