大蒜价格波动影响

Mysteel：2024年春节假期 果蔬运行提示

Mysteel年报：2023年国内大蒜市场回顾与2024年展望

2023-2024年大蒜主产区出库价格波动呈现震荡上行走势，开库后行情整体表现较好，走货速度较快今年因大蒜霉变后质量出现不同程度下降在老蒜物美价廉的情况下，导致2023年库内蒜提前开库，老蒜出货速度加快，带动新蒜价格上涨新蒜储存商多数开库即亏损，少部分后期收货客商小幅盈利疫情政策全面放开后，受经济环境影响，百姓消费能力有所下降，消费主体多倾向于蒜米料、次印尼等低端货源2023年9月至12月Mysteel大蒜出库价格指数均价为3.63元/斤，同比上涨1.90元/斤，涨幅为110%。

Mysteel:中国大蒜市场年度报告(2023版）

另外大蒜因其价格波动剧烈，每年都吸引了众多人士投身于大蒜行业同时，大蒜价格的频繁波动对国内市场和万千农户也造成了巨大影响,上海钢联农产品希望通过对大蒜供需结构的系统性研究，为蒜界朋友提供大蒜投资的理论依据和数据参考 2023年是大蒜不平凡的一年，大蒜晒蒜创历史新高，但霉变率同样创新高在经历“双减”后大蒜库内价格高位运行，储存商多数亏损的情况下，今年大蒜投资形式发生转变。

贵一年，便宜一年，这次轮到“蒜你狠”了

　　价格上涨受种植面积和产量下降影响 　　金乡县大蒜产业信息协会秘书长张宏波分析，大蒜价格的波动主要受供需关系影响今年大蒜的种植面积和产量都有所减少，是价格上升的主要原因 　　某调研机构的数据显示，2022年秋播大蒜种植面积同比下降15.89%一位收购商告诉记者，大蒜作为一种经济作物，蒜农种植积极性与当年收益相关，去年种植大蒜的收益不是很高，因此不少农户选择减少种植数量。

Mysteel指数评述：大宗工业原材料、能源及农产品价格周报 （8月21日-8月25日）

大蒜：本周大蒜市场价格上涨截至8月25日，山东金乡杂交红蒜一般混级主流成交参考价在3.47元/斤，环比涨幅为5.19%；去年同期价格为1.79元/斤，同比涨幅为103.91%本周金乡市场大蒜收购进入扫尾阶段，市场上量不大，储存商补货为主随着市场现货逐步减少，好质量货源较为抢手预计下周芽蒜偏强震荡为主 豆油：本周国内连盘豆油盘面动荡，跟随美豆波动，Profarmer田间巡查报告大豆生长形势不一，天气升水影响尚在，美豆震荡，贴水走弱，人民币升值，国内本周压榨开机率下调，库存下降，且远月成交放量给予盘面支撑。

Mysteel半年报：2023上半年中国大蒜半年报

价格波动维持“对号”型走势运行相比往年，今年收购季节大蒜表现出：晒蒜期间表现出体量创新高，阴雨天气较多令晒蒜霉变情况普遍；库费下降、储存商无提前定库现象，收购相对理性；大蒜品质偏差、收购货源杂质较大等特点基于目前“双减”影响，供应端体量大，与此同时，价格偏高，消费端走货受到抑制，走量整体不快。

Mysteel：大蒜2022年市场回顾及2023年展望

其中，山东鲁中蔬菜批发市场、青岛莱西市东庄头批发市场、北京新发地批发市场年均价为2.83元/斤，同比下跌0.27元/斤，跌幅8.71%全年低点出现在6月份，为1.71元/斤，价格高点出现在2月份，为3.70元/斤综合来看近三年来大蒜销区价格趋势趋于一致，全年淡旺季明显，价格受供需变化影响明显，波动带有明显的规律性基本价格在夏季供应充足时回落到最低点，到春节前后冲至高点，其他月份走势较为平稳 四、2022年蒜米价格走势及特点 数据来源：钢联数据 自夏收季至今，蒜米新米价格基本呈现先跌后涨走势。

Mysteel解读：菜篮子价格指数整体下探原因分析

本期淄博“菜篮子”批发和零售指数均呈下跌趋势，其中波动较大的产品为蔬菜产品，从多产品价格变动情况来看，蔬菜类产品跌价品种偏多那么调味料品种是一般百姓餐桌中必不可缺的，从Mysteel农产品检测的产品来看，辣椒、生姜、大蒜价格近期也出现慢滑迹象 目前国内新季辣椒逐渐上市，对于库存辣椒走货带来影响，从而影响部分持货商挺价心态，对价格带来一定利空作用。

Mysteel周报：需求疲弱加疫情封控，大蒜购销遇瓶颈 （9.8-9.15）

大蒜行情综述：本周全国六大产区大蒜收购价格窄幅波动，山东金乡因疫情本周四封控管理河南产区库外仍有上货量邳州进入库内蒜交易需求端受下游消化自存备货以及部分销区市场封控影响，走货量有所下降另外农忙时节来临，部分包装公司订单量减少综合来看本周大蒜价格涨跌互现，但波幅不大预计下周产区库内蒜交投活跃度仍维持清淡走势 详情请点击： Mysteel大蒜周度报告（9.8-9.15）.pdf 。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将窄幅震荡（20220815）

拿货主要围绕老蒜片进行因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大山东金乡当前零星开工，河北产区开工率极低当前蒜片加工费在1600-1800元/吨 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将平稳运行（20220811）

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将平稳震荡（20220812）

拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel早报：全国大蒜主产区早间价格或将窄幅震荡（20220810）

原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大加之环保检查、封控管理等原因令蒜片厂开工率较低 3.山东大蒜产区天气预报 数据来源：百度天气 三、今日山东市场大蒜行情预测 利好因素：芽子蒜登场，金乡市场目前冷库费在220元/吨，较去年低。

Mysteel日报：新蒜收购价格稳硬运行，交投不温不火进行

3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析 3.1 蒜片市场行情分析 蒜片市场商家采购力度不佳，购销氛围清淡拿货主要围绕老蒜片进行因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。

Mysteel日报：新蒜价格平稳，芽子蒜销售开始

3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析 3.1 蒜片市场行情分析 蒜片市场拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。

Mysteel日报：新蒜收购价格稳弱，无芽蒜收尾

3. 今日大蒜加工品及副产品市场行情分析 3.1 蒜片市场行情分析 蒜片市场拿货主要围绕老蒜片进行，整体采购积极性一般，因原料成本较高，新蒜利润不高，商家卖货积极性偏弱原料蒜价格窄幅波动，受今年脱水蒜不多影响，脱水蒜主流报价基本维持在1.40元/斤，成本端压力仍较大。

Mysteel：江苏邳州产区新季大蒜雨天交易稀少

Mysteel：苏豫大蒜市场早间提示（20220715）

河南中牟价格平稳，蒜米料主流报价在1.67元/斤杞县市场行情平稳不快，市场上货量尚可，下游跟进力度显慢，本地存货商仍以谨慎观望为主江苏新蒜价格上涨，邳州红皮6.5cm净蒜主流报价在2.85元/斤，今日邳州市场大蒜价格暂无波动，受下雨影响，市场上货量稀少，大部分代收点停工，昨日农户惜售心理增加，市场上货量偏少，主流价格稳硬，原有收家进行最后的收尾采购，批发市场对涨价有抵触情绪 二、今日市场关注热点：市场买卖双方心态博弈，天气对上货量的影响，贩子下乡收购积极性，农户出售心态及本地大户介入情绪，冷库预定后续跟进情况。

Mysteel日报：苏豫大蒜产区行情窄幅波动

今日邳州市场杂交红蒜价格以稳为主，杂交白蒜平稳市场上货量偏大，收家以原有为主，批发市场刚需补货，原进场收家继续采购补库，新开库收家较少，入库商以本地好品质货源为主，邳州个别乡镇受疫情影响暂时风控，其余乡镇正常出货 二、电子盘：今日线上交易平台大蒜电子盘DS2208收盘3723，较昨日跌97，持仓12650，仓差-1046 三、下游动态： 杭州市蔬菜批发市场价格暂稳，近日产地价格波动不大，邳州红皮6.5cm新季净蒜3.05元/斤左右，6.0cm净蒜2.80元/斤左右，5.5cm净蒜2.55元/斤，蒜米主流2.60元/斤左右。

Mysteel：山东金乡下午库外新蒜价格动态