白羽肉鸭

1、白羽肉鸭介绍及分类
白羽肉鸭有：北京鸭、天府肉鸭、白羽番鸭、草原鸭、中新鸭、丽佳鸭等。
目前市场多为樱桃谷鸭，樱桃谷鸭原产于英国樱桃谷农场，世界著名瘦肉型鸭。该品种鸭属著名的国外肉用型品种，外貌颇似北京鸭，成年肉鸭体重5.5-6.5公斤。樱桃谷鸭有蛋用、肉用型。具有生长快、转化率高、瘦肉率高、净肉率高、抗病能力强等优点，既耐寒又耐热，可以水养也能旱牧。
种蛋：可用于孵育繁衍幼禽的各种禽蛋，即受过精的蛋。
鸭苗：雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称。
种鸭：专门用作配种的鸭子。
毛鸭：整只活鸭不进食下的毛重。
肉鸭：肉食鸭，多用于分割。
蛋鸭：产蛋的鸭子。
白条鸭：掏去内脏的成品鸭，多是整只。
2、白羽肉鸭行业介绍
白羽肉鸭主产区龙头企业多集中于山东、安徽、江苏、江西省份；绝大部分白羽肉鸭由国外引种祖代种鸭，经国内养殖繁育，产出父母代种鸭，父母代种鸭繁育商品代白羽肉鸭。主要加工方式基本为屠宰后分割售卖。
3、白羽肉鸭产量和消费情况
2021年，我国祖代在产白羽肉种鸭平均存栏量约为61.03万套，比2020年增加15.04%。祖代存栏规模持续扩大，樱桃谷鸭、北京鸭仍是主流品种，市场占有率稳定，新培育品种(草原鸭、中新鸭、强英鸭)大力推广，整体祖代种鸭规模扩大，处于历史高位。
4、白羽肉鸭价格影响因素
根本因素：养殖成本
其他因素：饲料价格、天气情况、环保政策、补栏量、鸭苗量、鸭苗出栏量、出栏宰杀量、鸭棚养鸭率、屠宰产线开工率、屠宰产线产能利用率。
5、白羽肉鸭进出口数据
根据海关总署数据统计，2021年鸭肉进口数据约为0.017万吨，鸭肉出口数据约为3.29万吨。
6、白羽肉鸭主要用途
分割售卖，包括团膳、熟食、调理品、社会餐饮、快餐消费、家庭消费等。