生姜

1、生姜产品介绍及分类
姜，姜科姜属多年生草本植物。开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。生姜原产于东南亚的热带地区，目前在我国大部门地区都有种植。我国大面姜主产区：山东、河北等地；小黄姜主产区：云南、湖南、贵州、广东等。
2、生姜行业介绍
生姜是我国优势特产蔬菜，也是我国最具国际市场竞争力的出口农产品之一，已成为我国部门地区农业生产中的支柱产业。近年来，除去鲜食外，科技在生姜产业发展中发挥了越来越重要得支撑作用。生姜制品也在国际上很受欢迎，尤其在东南亚、日本等国家和地区极为畅销，每年可为国家创大量外汇。
3、生姜产量和消费情况
2018年以来，我国生姜产量呈现逐年上升态势，产量在600-1200万吨不等，从今年的市场消费结构来看，生姜作为调味鲜食在国内销售占比最大，达68.7%；其次为因天气、病害等因素损耗的占比12.9%。此外，用作姜种的生姜消费占比在8%；生姜加工用于加工，如姜干、姜片、烤姜、腌渍姜、姜粉等，占比5.4%； 而用作外贸出口的生姜仅占我国生姜消费比重的5%。
4、生姜库存信息
目前生姜库存主要集中在农户为主，其中农户余货占比数据是生姜目前供应与销售压力的直接体现，Mysteel农产品生姜团队周度及时跟踪农户手中库存，并为市场提供准确、及时的库存数据指引。
5、生姜价格影响因素
生姜价格影响因素中，供应对于生姜的价格影响最为直接有效，其次是需求、利润、人气及天气影响。
6、生姜进出口数据
生姜进出口数据以海关数据为基础，准确、及时、有效。