大蒜价格规律

Mysteel：2024第三届果蔬产业链交流会圆满落幕

朱珊珊老师向与会嘉宾介绍了大蒜行业概况、蒜周期及价格运行规律、大蒜供应及成本利润分析、大蒜出口情况分析、大蒜行业未来发展趋势探究等大蒜行业热点话题重点介绍了中国蔬菜全球地位及各地产量排名、全球大蒜行业全景及未来布局、中国大蒜种植分布及贸易流向、及大蒜进出口重点国家、重点省份及重点品类的详细数据解读进而给出行业未来发展方向和重点研究领域建议大蒜行业通过大蒜价格指数，建立完善的预警机制，引导农户合理化种植，并积极运用于全球进出口贸易中，进而在全球大蒜市场发挥积极作用。

Mysteel解读：全年大蒜价格创近几年新高，春节备货不及预测

从往年走势来看，今年出库价格处于六年内相对低位水平9-12月Mysteel大蒜出库价格指数为1.73元/斤，同比下跌0.67元/斤，跌幅为27.93%2022年出库最低价出现在11月份，为1.58元/斤最高点出现在12月份，为1.88元/斤 综上所述，大蒜近五年来表现出了较强的“蒜周期”规律，从“过山车”式的行情中也看出了投资大蒜是机遇与风险并存的。

Mysteel:中国大蒜市场年度报告(2023版）

未来市场方向该走向何方，让我们一起来探究 目 录 第一章 2023宏观经济总结 第二章 中国大蒜行业发展概述 2.1 中国大蒜产品背景及价值 2.2 中国大蒜产品行业特点 2.3 中国大蒜产业链结构 2.4 中国大蒜行业发展趋势 第三章 中国大蒜价格分析 3.1 蒜周期 3.2 中国大蒜价格行情分析 3.3 中国大蒜相关产品价格分析 3.4 中国大蒜主销区价格分析 3.5 中国大蒜及相关品价差分析 第四章 中国大蒜供需平衡分析 第五章 中国大蒜供应格局分析 5.1 中国大蒜供给量分析 5.2 中国大蒜种植面积分析 5.3 中国大蒜平均亩产分析 5.4 中国大蒜产量预估分析 5.5 中国大蒜进口量分析 第六章 中国大蒜行业需求格局分析 6.1 中国大蒜下游消费结构分析 6.2 中国大蒜表观消费量分析 6.3 中国大蒜种植蒜种需求量统计 6.4 中国大蒜贸易流向分析 6.5 中国大蒜出口情况分析 第七章 中国大蒜库存分析 7.1中国大蒜主产区仓储能力分析 7.2中国大蒜总库存分析 7.3中国大蒜剩余库存分析 7.4 中国大蒜结转库存分析 7.5 中国大蒜库存变化规律分析 第八章 中国大蒜行业成本利润分析 8.1中国大蒜行业农户及包地户种植成本分析 8.2 中国大蒜行业农户及包地户种植利润分析 8.3中国大蒜行业储存商成本分析 8.4中国大蒜行业储存商利润分析 第九章 中国大蒜供需格局趋势展望 9.1 2022-2023年大蒜供需平衡预测 9.2 2022-2023年大蒜供应情况预测 9.3大蒜消费情况预测 第十章 中国大蒜未来行情展望 10.1 主要驱动因素对于大蒜影响程度分析 10.2 大蒜未来心态调研 10.3 大蒜未来发展趋势预测 大蒜年度大事记 关于我们 图表目录 免责及版权声明 。

Mysteel节后预测：中国大蒜市场节后价格有望上涨

2017-2019年节后价格迎来上涨2020-2021年间大蒜价格节后迎来下跌2022年节后价格维持节前水平综合历史规律，结合当前大蒜市场运行情况Mysteel农产品预计2023年大蒜节后价格较节前价格偏硬 。

Mysteel：近5年春节前后全国大蒜市场走势

12月份疫情全面放开的政策面消息爆出，加之新季大蒜面积减种明显，双重利好支撑下价格翻转未来能否扭亏为盈，需密切关注国内餐饮行业的复苏程度 综上所述，大蒜近五年来表现出了较强的“蒜周期”规律，从“过山车”式的行情中也看出了投资大蒜是机遇与风险并存的相信随着生产生活秩序的逐步恢复，大蒜市场会迎来新的转折点

Mysteel：大蒜2022年市场回顾及2023年展望

其中，山东鲁中蔬菜批发市场、青岛莱西市东庄头批发市场、北京新发地批发市场年均价为2.83元/斤，同比下跌0.27元/斤，跌幅8.71%全年低点出现在6月份，为1.71元/斤，价格高点出现在2月份，为3.70元/斤综合来看近三年来大蒜销区价格趋势趋于一致，全年淡旺季明显，价格受供需变化影响明显，波动带有明显的规律性基本价格在夏季供应充足时回落到最低点，到春节前后冲至高点，其他月份走势较为平稳 四、2022年蒜米价格走势及特点 数据来源：钢联数据 自夏收季至今，蒜米新米价格基本呈现先跌后涨走势。

Mysteel解读：大蒜2022上半年市场回顾及下半年展望

通过计算得知：山东金乡储存商当前平均亏损3140元/吨左右在供大于求的强供需格局下，存货商清仓甩卖，上半年的利润亏损较为严重，尤其是春节过后亏损加剧，平均利润亏损在2630元/吨 第三部分：2022下半年市场展望 目前影响大蒜价格的因素主要有外围资金的介入力度、种植户及蒜贩心态变化、产业存货商的进场策略、天气及线上交易平台走向等，随着大蒜的金融投资属性越来越高，大蒜周期规律逐渐模糊。

Mysteel解读：2021年大蒜年度总结及展望

青岛莱西市东庄头批发市场大蒜均价为2.91元/斤，同比上涨0.18元/斤，涨幅6.59%北京新发地批发市场大蒜均价为3.11元/斤，同比下跌0.10元/斤，跌幅为3.12%全国年均价为3.10元/斤，同比上涨0.10元/斤，涨幅为3.34%全年低点出现在5月份，价格高点出现在10月末，最高点及最低点价差为1.71元全年趋势仍呈现“✔”型综合来看2021年销区市场平均价格波动幅度较2020年有所放缓，但价格走势特点保持一致，波动带有明显的规律性。

Mysteel解读：天气不断袭扰 农产品市场影响几何？

按大蒜生长周期性规律分析，若今年大蒜产区种植进程普遍推迟，处于幼苗期的大蒜生长周期缩短，抗冻能力或将减弱，或将令大蒜产量下降但也有部分老蒜农表示大蒜推迟种植，大蒜不容易生虫，不容易出现因虫害造成的死棵现象但冷冬确实对大蒜生长是一个严峻的考验 总结：天气的影响往往是短暂的，不会改变价格运行的长期趋势，特别是我国是一个幅员辽阔、横跨多个维度、气候非常复杂多变的国家，农产品的种植从南到北、从东往西都有，每年都会由于天气的影响造成局部地区农产品的减产，由于我国面积广阔，不大可能出现全局性的天气因素造成的农产品大面积减产，但对质量来说，总体会受到一定程度的影响，具体对于农产品价格影响来看，各个产品情况不同，可持续关注Mysteel农产品对相应市场的持续专业的价格监测及分析解读。

我的农产品：大蒜火热上市之际，“蒜你狠”是否卷土重来

大蒜作为主要的调味蔬菜,与每个国人的生活息息相关大蒜行业作为粮食产业之一,亦在国计民生中扮演重要角色近十年来,大蒜市场波涛汹涌的行情令“蒜你狠”、“蒜你贱”“蒜你完”等热词深入人心，成为社会关注的热点话题 农产品价格的暴涨暴跌,对于经销商、消费者产生很大的影响,下面我们就来了解一下大蒜价格波动的特征及其规律,以此减少蒜价暴涨暴跌给广大蒜商带来的损失。

大蒜日评：产区价格上行 电子盘大涨

销区动态：受疫情影响，近日批发市场出货仍以平稳为主，走货量一般，下游刚需采购支撑，整体走货不快，预计批发市场走货量将有增加 电子盘情况：今日牡丹国际大蒜电子盘DS2104收盘4795，较昨日涨173元/吨，涨幅3.74% 市场预测：受周末行情提振影响，本周初和上周初情况类似，价格上涨，出货情况较好，按市场发展规律分析，预计明日产区价格以坚挺为主，大部分从业者并不担忧低温天气对蒜苗的影响。

上半年农产品市场供给总体充裕：玉米销售旺盛 大豆产量增加

“菜篮子”产品季节性波动，跌多涨少春节后蔬菜价格总体保持季节性下行态势，价格变化基本符合往年规律6月份，农业农村部监测的28种蔬菜全国平均批发价每公斤3.48元，环比跌1.7%，同比涨9.4%部分地区个别蔬菜品种出现滞销，大蒜受面积、单产增加影响，新蒜上市后价格出现跌幅较大情况 春节过后肉类总体处于消费淡季，牛羊肉、禽肉市场供需关系阶段性宽松，价格环比持平略跌，同比处于较高水平。

山东金乡大蒜价格暴跌 利益分歧掩盖供需矛盾

“例如，今年4月初储存商联盟刚成立时，大蒜价格还在2元/斤以上，但当联盟于5月初解散时，大蒜价格已跌到1元/斤以下，所以说人为因素是无法抗拒市场规律的，尽管储存商的规模有时多达200家”杨桂华说 他进一步解释说：“大蒜作为调味品和保健品，每年的市场需求基本是稳定的，在这种情况下，大蒜的市场供给量将直接影响市场价格。

华泰月报：9月先强后弱概率大

9月份是传统上的农膜生产和销售旺季，但仍然以刚需为主 随着天气的转冷，农膜的需求将逐渐好转，从历史的农膜产量规律来看，进入9月份以后，农膜和塑料薄膜的产量是稳步上涨的，预计今年也不会例外而从具体的农膜产品来看，对于地膜而言，大蒜地膜的生产已逐渐启动，截至8月24日，规模地膜厂商的开机已经提高至了25%的水平，且订单情况也在逐渐好转；对于棚膜而言，首先是日光温室膜保持旺季局面，厂家开机率持续维持70%-80%的高水平，其次是PE功能膜，8月份以来，其开机率稳步提升，目前已经恢复到50%左右的水平，进入9月销售旺季后，经销商采购和厂商生产意愿均提升，从而对塑料价格形成支撑。